喜爱广东美食的朋友们,
肯定都对煲仔饭不陌生。
那煲仔饭,为啥叫煲仔饭呢?
煲仔饭是煮仔,煮小孩?怎么可能啦~
煲,bāo。
1、文火煮。煲汤,煲饭。
2、一种锅子。瓦煲,电饭煲。
仔。小的东西,如猪仔,鸡仔。
煲仔饭,这样就容易理解了。
煲是锅具,而煲仔饭一般用砂锅烹煮。
所以煲仔,通常指的就是小砂锅啦。
煲仔饭的历史,据说可以追溯到千年以前。
如此看来,它妥妥属于一种传统美食啦。
煲仔饭,“仔”的读法,广东方言里应该没有争议,读zǎi。
普通话里,有人把煲仔读作bāo zǐ,到底该怎么读,
bāo zǎi fàn还是bāo zǐ fàn?朋友你怎么看。
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